Produtores criam receitas artesanais à base de jabuticaba e atraem turistas em MT

Fonte:TV Centro América

Os produtores rurais de Juscimeira, a 164 km de Cuiabá, estão criando receitas artesanais à base de jabuticaba e, com a ideia, turistas de várias regiões do estado viajam para o município para acompanhar a produção e experimentar as receitas. Com a fruta, eles produzem bolos, pães, geleia, tapioca e até chá de jabuticaba.

A iniciativa também rebebeu o apoio da Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer) que, segundo os produtores, dá sugestões de várias receitas à base da fruta.

“Estamos investindo nessa melhoria de agregar o produto à jabuticaba. Com certeza o lucro também será maior, pois o turista quando vem para cá, ele vem é para gastar mesmo”, disse o produtor Elinaldo Schembek.

As receitas têm agradado o paladar dos visitantes. “Tudo muito bom. A geleia e a casquinha da jabuticaba são muito boas. Tem tapioca, pão. Tudo é maravilhoso, recomendo”, ressaltou a agente administrativo Vera Lúcia de Aguiar.

Outro fator tem levado visitantes ao município é a florada das jabuticabeiras. Essa é primeira vez que a plantação é aberta ao público. A ideia é que o ‘Chá da Florada’ seja feito todos os anos, antes do Festival da Jabuticaba, que é realizado em novembro.

“É lindo. Estou super feliz. Vim lá de Cáceres [a 220 km de Cuiabá] só para assistir isso. Eu acho maravilhoso a gente saber como que é o início da temporada da jabuticaba”, disse a professora aposentada Lucilene schembek.

A florada
O produtor Elinaldo explicou que a florada dura cerca de três dias e, com 35 dias, a fruta já está madura.

Na propriedade de Elinaldo foram plantados 1050 pés de jabuticabas, que devem render uma média de 5.400 toneladas da fruta. A colheita está prevista para o dia 15 de novembro.

Para o técnico agropecuário Luiz Gustavo Amorim a jabuticaba caiu no gosto do produtor, porque é uma cultura que se dá muito bem em solos rasos, onde outras culturas não se adaptam bem.

“A jabuticaba não tem uma raiz pivotante, então ela não tem uma raiz central que desce e se aprofunda, ela vem lateralmente e se esparrama. Isso facilita para a planta ficar bem nesses solos nossos aqui”, explicou.

Segundo Luiz, o segredo para tem um pé de jabuticaba florido é adubar e molhar bastante.

“ Quando já tem a muda há mais de 10 anos e ela não produz, é necessário estimulá-la com a irrigação e colocar em torno de três quilos de esterco de curral curtido, ele não pode estar verde. Para evitar algum acidente e matar a planta, coloque-a na copa. Coloque, em média, 10 litros de água todos os dias, sempre no final do dia ou no comecinho da manhã”, disse.